Tarte meringuée au chocolat

(Une recette de Christine)

1 pâte sablée

3 jaunes d'oeufs

1 verre de sucre

1 gros quart de litre de lait

1/2 plaquette de chocolat

1 paquet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de maïzena

4 blancs d'oeufs

16 cuillères à soupe de sucre

Instructions

Étape1

Mettre la pâte sablée dans un moule à tarte et le cuire à 200°C pendant un quart d'heure (précuire).

Étape2

Baisser le four à 100°C maximum.

Étape3

Pour la crème au chocolat :

Étape4

Prendre les jaunes d’œuf en les séparant des blancs.

Étape5

Les mettre dans un saladier avec le sucre, le sucre vanillé et la maïzena.

Étape6

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait.

Étape7

Mettre la crème dans la casserole => épaississement.

Étape8

Verser la crème sur la tarte et remettre au four.

Étape9

Battre les blancs d’œufs et le sucre jusqu'à que ce soit très ferme.

Étape10

Verser sur la tarte et remettre au four jusqu'à que la meringue soit cuite.

Aime la bonne cuisine méditerranéenne et bien française !